MENU DU NOUVEL-AN 🥂

La mise en bouche + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 coupe de champagne = 85€/personne 

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Menu disponible uniquement pour la soirée du nouvel-an le 31 décembre 2024 - 20h

 

Réservations : ici ou par téléphone au 04 93 58 88 79
 

 

​MISE EN BOUCHE 

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Velouté de topinambours et de pommes de terre, poitrine de porc fumée 

⁠Tomates cerises caramélisées au sésame 

⁠Roulés de courgettes à la mozzarella 

 

ENTRÉE (1 au choix)

 

Crème de truffe, œuf parfait, tuiles de parmesan

ou

⁠Foie gras, oignons confits et chutney de mangue 

 

PLAT (1 au choix)

 

Tournedos de bœuf façon rossini, raisins noirs rôtis, gratin de pommes de terre à la truffe

ou

Risotto aux gambas, crème de citronnelle, tagliatelles de courgettes 

 

DESSERT

 

Bûche au chocolat, à la noisette et au caramel​​